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        愛咸、愛辣也愛甜的武漢人這幾年口味慢慢變淡了

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        愛咸、愛辣也愛甜的武漢人這幾年口味慢慢變淡了

        發布日期:2016-01-15 00:00 來源:http://www.vanillamadness.com 點擊:

        昨天是第23屆中國食博會的第二天。由于適逢周六,到武展會場淘年貨的市民更多了(如圖),其中年輕的小夫妻增加特別明顯。


        記者在逛展中發現,愛咸、愛辣也愛甜的武漢人,這幾年的口味慢慢變淡了。


        傳統魚丸中加蔬菜


        昨天上午10點,食博會場館里熱氣蒸騰,現場熱鬧喜慶。會場里的“熱氣”,大多來自現場蒸制或烹炸的魚丸、肉圓?!斑@個魚圓子蠻鮮蠻嫩的,來嘗哈子?!痹诙窍虒幒捴逓车囊患艺刮磺?,羅爹爹招呼老伴一起吃剛剛蒸好的魚丸?!澳昙o大了,喜歡吃點清淡的,肉圓子有點油?!闭刮回撠熑苏f,武漢比較有名的食品展會他們都會參加,從去年開始,魚丸賣得明顯比肉丸要好一些。


        同樣在二樓,襄陽一家展位的蔬菜魚丸和魚糕引來了不少人?!叭馔韬腿飧舛挤旁诋數刭u,武漢人喜歡吃淡一點的魚丸和魚糕?!必撠熑它S先生說,連續幾年來武漢參展,都有市民建議少放肉,于是嘗試往魚丸和魚糕里加菜,同時把魚糕里的豬肉比從40%降到20%左右?!艾F在的蔥花、胡蘿卜、山藥和菠菜魚丸,因為清淡養生,蠻受歡迎?!秉S先生說。


        青壯年吃貨偏愛鮮淡品


        “今天周末,逛展買貨的年輕人明顯增多了?!币粯侵袕d的盡頭處,首次參展的上海一家海鮮公司負責人胡軍說,過去五年,他都在觀察武漢市民的消費趨向,發現青壯年偏愛鮮淡類水產品,只要價格降下來,武漢消費市場非??捎^。


        昨天下午不到2點,這家展位上的多種海產品都售罄?!拔覀儚恼憬宦繁r過來,七天的貨量在第二天,就有些品種需要調貨了?!焙姺Q武漢人愛吃也會吃,原來喜歡吃咸、辣,現在是喜歡淡、鮮,冰鮮海產品尤其對胃口。


        更有意思的是,在一樓的幾家知名調味品企業的展位上,不時有年輕小夫妻拖著買食用油送的小車在挑選。家住漢陽的付先生和妻子挑選了雙低菜籽油、魚鮮醬油、水果醋等,都是比較清淡、時尚健康的東西,“原來都是爸媽逛這樣的展會,現在發現也還有蠻多適合我們吃的東西?!?/p>


        貨真味正老年人也不還價


        山西一家知名陳醋企業的展位上,獨自逛展的彭師傅一口氣買了5瓶醋?!斑@是老品牌,我是負責家里茶米油鹽的,曉得么東西好?!迸韼煾嫡f著便掏出一張百元大鈔,一口價也沒還,直接成交?!靶U多老年人反而還不會跟我們還價?!痹撜刮回撠熑苏f,一般人印象里,逛展會都要貨比三家,能砍“大刀”就絕不“口軟”,但這兩年里,消費者在展會上還價的情況比過去少了蠻多。


        把5瓶醋放進拖車里,彭師傅直起身來說,食博會上,蠻多都是大企業、大品牌,本身就在促銷做活動就沒必要還價,“重要的還是口味正,品質好?!?/p>


        同樣的,在中糧的展位上,一對滿頭華發的老夫妻花200多元買了兩瓶進口果醬,也沒有還價。56歲的丁阿姨認為,展會上的好東西,不能指望折扣特別大。只要能保證買到平時買不到的真貨,然后還有點小活動,就是蠻好的實惠了。


        相關標簽:魚丸魚糕

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