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        速凍食品應選擇一個月內的產品

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        速凍食品應選擇一個月內的產品

        發布日期:2017-02-21 00:00 來源:http://www.vanillamadness.com 點擊:

        隨著時代的發展,速凍食品深受消費者喜愛。那么,如何選購速凍食品?和速凍魚丸魚糕的小編簡單了解。


        了解保質期和冷凍溫度

        一般的餃子在-18℃下可以保存3個月時間,但是,如果出廠后沒有一直保存在-18℃,那么不保證3個月之內不會發生品質下降。所以,大家購買時要看看袋子上打印的出廠日期,盡量選擇一個月內的產品。含油脂越高的食品,如餃子、湯圓等,越要注意新鮮度。

         速凍魚丸魚糕.jpg

        細看商品狀態

        新鮮的速凍魚、肉、蝦、餃子或蔬菜等商品,在溫度忽高忽低的狀態下儲存一段時間,就會有水分的轉移和大冰晶的形成,商品品質已經明顯降低,口感風味將大打折扣。如果繼續存放下去,餃子、餛飩等還可能出現表面開裂的現象,含脂肪的內部餡料接觸氧氣,可能發生明顯的氧化變味。購買時要細看商品的狀態,那些已經結成“冰磚”的“陳年”魚塊、蝦仁,不要購買。


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