• <button id="b6xrk"><acronym id="b6xrk"></acronym></button><th id="b6xrk"></th>

  • <button id="b6xrk"></button>
    <dd id="b6xrk"></dd>
    <em id="b6xrk"><ruby id="b6xrk"></ruby></em>

    <tbody id="b6xrk"></tbody>

        新聞分類

        產品分類

        聯系我們

        湖北助民食品股份有限公司


        公司地址(生產部):湖北省咸寧市嘉魚縣牌洲灣鎮工業路

        電   話:0715-6516818  

              0715-6516808 

        聯 系 人:張女士

        手   機:158 7280 0420

        營銷部地址:武漢市洪山區白沙五路湘龍鑫城市場33-34號

        電話/傳真:027-88158680

        聯 系 人:殷先生

        手   機:189 4292 5628

        公司網址:www.vanillamadness.com

        E-mail:zhuminsp@126.com




        魚丸的傳說你知道嗎?

        您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 公司新聞

        魚丸的傳說你知道嗎?

        發布日期:2018-12-13 00:00 來源:http://www.vanillamadness.com 點擊:

        今天魚丸魚糕小編為大家分享一下魚丸的來歷。


        魚丸的來歷,有個跟秦始皇有關的故事。根據稗史的記載,秦始皇好吃魚,他統一全國做了皇帝后,每餐必要有魚,但又不能有刺,如有魚刺則賜廚師死,有好幾個廚師為此喪命;而燒魚肉湯,又怕有詛咒秦始皇“粉身碎骨”之嫌。


        有一天,某廚師制作御膳,見到魚又膽怯又發狠,就用菜刀背砸魚發泄。一下兩下,砸著砸著,他驚奇地發現,魚刺魚骨竟自動露了出來,魚肉成了魚茸。正在這時,宮中傳膳了,廚師急中生智,揀出魚刺,順手將魚茸捏成丸子,不假思索就投入已燒沸的豹胎湯中,氽成了丸子。


        不一會兒,一個個色澤潔白,柔軟晶瑩,嘗之鮮嫩的魚丸浮于湯面上,并呈到了秦始皇面前。始皇一嘗,不禁稱贊,下令給予獎賞。后來,這種做法從宮廷漸漸傳到民間,稱為“氽魚丸”,也就是魚丸。


        現在,很多家庭制作魚丸時,是用刀刮出魚茸做的,講究的要在菜板上墊塊生豬皮,魚肉刮完時刺Z后全會陷在肉皮里,也不會刮出菜板的渣子。


        還有一種辦法,鮮嫩味道稍差一點,但保證能順利做好:魚先蒸熟,揀出刺,弄碎,加淀粉、蛋清等,調味,再如普通做丸子法制作。如怕碎,可再蒸熟后入湯。



        魚丸魚糕




        相關標簽:魚丸魚糕

        Z近瀏覽:

        在線客服
        分享

        鄂公網安備 42122102000112號