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        魚糕美食寫嘉魚傳奇

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        魚糕美食寫嘉魚傳奇

        發布日期:2020-04-21 00:00 來源:http://www.vanillamadness.com 點擊:

        魚糕色彩絢麗、營養豐富、回味悠長,以吃魚不見魚,魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩,入口即溶被人稱道。上至皇帝下至平民,人人喜歡,這是其他美食難以企及的,憑這一點,就堪稱傳奇。
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        魚糕諧音“余高”,寓意“年年有余,步步高升”。千百年來在荊州一帶,逢年過節、婚喪嫁娶、喜慶宴會,魚糕都是宴請賓客必須有的一道大菜,并有“無酒不成宴,無糕不成席”的說法。魚糕,已經演化為人們體現喜慶、表達美好愿望與祝福的重要元素和載體,是湖北八大菜肴之首。
        魚糕的傳奇之處還在于,它如今不僅僅是一道美食,更是傳達了一種科學健康的養生理念;成為荊楚文化的組成部分。

        作為一個城市,如果沒幾種讓人神往的美食,似乎就缺少點什么。試想如果重慶沒有辣火鍋,成都沒有龍抄手,西安沒有肉夾饃,新疆沒有大盤雞,鄭州沒有河南燴面,在大飽眼福之余,待慢了自己的味蕾,總是遺憾。好玩的好看的好吃的,這三要素在一場完美旅行中是缺一不可的。
        嘉魚縣,古名沙陽堡,取《詩經·小雅·南有嘉魚》之義得名,是湖北省咸寧市下轄縣,人們來嘉魚,觀長江,看古城,品味楚文化,鞍馬勞頓之余,吃上一點當地小吃,那是滿滿的幸福啊。嘉魚如果不能奉上幾道令人眼前一亮的美食,那可真辜負了“魚米之鄉”的稱號了。還好,有淡水魚丸魚糕,這是一道大部分外鄉人聞所未聞更不用說是吃過了的美食,絕對是嘉魚美食的殺手锏,征服游客的味蕾,那是綽綽有余。
        魚糕讓荊州所有的飯店酒樓,有底氣面對外地游客“上一道本地特色菜”的要求。而魚糕自然也不會給嘉魚美食丟臉,百分之百的游客在品嘗了各式魚糕菜肴后,都被魚糕的清談鮮美、葷而不膩的味道所征服。更厲害的是荊州魚糕可搭百菜,配百味的神奇功用,讓人嘖嘖贊美,不論是西北的咸、江浙的淡、川渝的辣、廣東的鮮,魚糕皆能融入其中,混合百味而不失本味,美食中的美食,讓人食之難忘。很多游客都在吃過之后,再買一些回去親戚朋友,魚糕為嘉魚還真的是出了一份力,不服不行。

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