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        魚糕組團進京,前程似錦

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        魚糕組團進京,前程似錦

        發布日期:2020-03-03 00:00 來源:http://www.vanillamadness.com 點擊:

        美食小吃,給人口福,但如果說憑借一道美食而成就一個行業,還不多見。但荊州魚糕是個例外,它不僅是一道人見人愛的美食,他還可以成就一個行業,為當地經濟發展添磚加瓦,發光發熱,為百姓創造財富。

        魚丸魚糕

        魚丸魚糕

        從2017年開始,荊州魚丸魚糕組團走進武漢入駐北京,上演東進序曲,走出荊州,走向更廣闊的天地,繼續其美食傳奇。
        魚糕不僅為荊州旅游錦上添花,作為一個產業,也是很有競爭力的。
        近年來,荊州市正全力推動荊州魚糕產業發展,成立了荊州市荊州魚糕加工產業協會,注冊了“荊州魚糕”公用品牌商標,完成了“荊州魚糕”公用品牌形象設計和品牌管理辦法,與科研院所聯合對加工、保鮮等開展了聯合攻關,解決了加工魚糕產品口感和保鮮難點技術,研制了魚餅、魚面等突破傳統觀念的新產品。
        荊州魚糕走進京城,讓北京市民品嘗到了千里之外江漢平原的魚米之香。荊州味道首次登陸北京,老北京的炭火銅鍋相遇江漢大湖里的鮮美魚糜,看著就讓人垂涎不止。參加品鑒的北京100多家餐飲企業代表,紛紛表示要簽約訂貨。立足北京,輻射津冀,放眼華北,荊州魚糕也要“問鼎中原”了。
        成功舉辦荊州魚糕北京推廣周活動后,荊州魚糕公共品牌再次挺進武漢,吹響了荊州魚糕大舉進軍武漢市場的號角。2018年1月16日,“嘗荊州魚糕、品荊楚文化”荊州魚糕(武漢)品鑒推介會舉行,以“食魚不見刺”而聞名的“荊州魚糕”菜品令參與者贊不絕口?,F場,荊州魚糕生產的代表廠家還與各大合作方簽署了戰略采購合作協議,協議首批采購荊州魚糕總量就達100 噸,荊州味道再次揚名美食江湖。
        荊州作為“中國淡水漁業第一市”,年產水產品126萬噸,可供用于魚糕加工魚類90萬噸,魚糕的能力毋庸置疑。繼北京、武漢之后,荊州魚糕還要進軍深圳、廣州開拓華南市場,繼而走向全國乃至世界,作為湖北省非物質文化遺產、“實施地理標志產品保護”產品,荊州魚糕在給人們帶來美味享受的同時,也將續寫自己的千年傳奇。

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