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        見證小喬與周瑜愛情的美食——嘉魚魚糕

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        見證小喬與周瑜愛情的美食——嘉魚魚糕

        發布日期:2020-03-26 00:00 來源:http://www.vanillamadness.com 點擊:

        清晨七點小喬廣場附近Z大的農貿市場已經熱鬧非凡,幾個小時之前剛剛出水的鮮活水產絕大部分已經運往武漢、上海、北京、廣州等地的途中。而本地居民則能享受到更加新鮮的食材。Z熱鬧的地方還是魚糕的門前,這是嘉魚百姓家中必備的一道風味美食。

        魚丸魚糕

        過去在嘉魚,逢年過節家家戶戶都自己蒸魚糕做魚丸?,F在,耗時而又復雜的做工讓更多的人選擇了專業化的制成品

        在嘉魚,很多事物都跟三國有著千絲萬縷的關聯。小小的一塊魚糕就有好幾種美麗的傳說。Z著名的一個故事是:赤壁之戰中,周瑜受傷體虛,小喬精心烹制了魚丸魚糕為周瑜調理身體,營養又美味的魚糕很快讓周瑜恢復了元氣。

        傳說的真實性不必細究,事實是嘉魚百姓們把吃魚糕的傳統一代一代傳承下來。并且成為嘉魚百姓婚喪嫁娶、招待賓客的頭道大菜,嘉魚人喜食魚糕,家家戶戶餐桌上都離不開魚糕的真實原因其實是與嘉魚自然環境有著非常大的關系。

        這里是萬里長江第*一灣,上萬畝的水面之下,蘊藏著數十個品種淡水魚群。這是湖魚Z肥美的時節,也是簰洲灣Z忙碌的時候。此時將要有三萬多斤鮮魚被打撈上來,第二天中午它們就會擺上1000多公里以外的深圳人的餐桌上。

        嘉魚交通發達,離武漢近,黃金水道萬里長江,依境而過。無論是鐵路還是公路,從赤壁北上京城東至上海、南下廣州、深圳,Z遠距離不過一千多公里。出水的水產品完全可以保障鮮活地送到各大城市。

        作為遠近聞名的“魚米之鄉”,種植和淡水養殖是嘉魚Z倚重的支柱產業之一。

        南有嘉魚,伴水而生緊壓歲月過往,而不變的是傳承,這淡淡的魚味,深深的鄉愁。

        幾多傳奇已在身后更再前方


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